Taiyo在Vitafoods的特殊产品原型

镜头概念,功能性果汁和无肉的博洛尼亚人:台湾的新发展引起了日内瓦的广泛关注

Taiyo是促进健康的天然成分的专家,引入了创新的概念,在日内瓦的Vitafoods欧洲引起了人们的极大兴趣。重点是泰约的水溶性成分,例如日光纤维,阳光毫克和诸如Suncurcumin的组合产品。此外,泰约(Taiyo)呈现了蓝色的日光浴,该日光纤维由螺旋藻藻类的植物蛋白质组合组成。其他受欢迎的新产品包括基于益生元果汁粉的Power Shot Concept,由与会者热切品尝,以及Matcha Pralines和Taiyo的Elderberry Eldermune Gummies的原型。

TAIYO基于七种不同的原材料,包括瓜尔豆纤维(PHGG),抹茶和接骨木浆果,在Vitafoods上展示了40多种新产品概念。展位上的亮点是其水溶性成分 - 一系列具有各种额外健康益处的Sunfiber®混合物,例如蓝色Sunfiber:它由Sunfiber和螺旋藻藻类组成,其中包含许多蛋白质,据说可以放慢减少衰老过程,并增强免疫系统。[1]Moringa提取物S是一种具有10%葡萄糖素的标准化叶粉,具有抗炎特性,也引起了极大的兴趣。无论是作为胶囊还是平板电脑呈现,访客都对可用的各种选项感到兴奋。

Taiyo摊位上的另一个特别优惠是纯素食主义者,它是用Vegegemeat制成的,它是一种颗粒状的豌豆蛋白,不含大豆,麸质,添加剂和防腐剂,并具有令人信服的,肉类的肉状质地。它特别适合制作诸如无肉的博洛尼亚或烤宽面条之类的菜肴,并因此吸引了遵循素食主义者或低度饮食的消费者群体,或者患有不耐受性并因此仔细研究成分清单。得益于柔和的制造过程,Vegemeat的丙烯酰胺价值低下,因此优于许多其他基于豆类的肉类替代品。Taiyo德国子公司董事总经理Stefan Siebrecht博士说:“在展览中,有机产品的趋势确实很明显。随着消费者越来越多地质疑产品的成分并想要天然和植物性的替代品,最终产品的制造商正在寻找合适的解决方案。”

Vitafoods的另一个趋势是对功能糖果的兴趣越来越大。例如,具有更多健康益处的美味软糖在消费者中变得越来越受欢迎。它们很容易适应各种消费者群体的不同需求,并可以作为传统水果胶的健康替代品。Taiyo迅速回应了这一趋势,并展示了其Eldermune Gummies,其中包含食客汁粉末加上Sunfiber。这些小浆果会积极影响免疫健康,因为它们富含维生素C和B,并含有精油和矿物质。所谓的花青素 - 二级植物物质 - 不仅是浆果浓郁的黑蓝色颜色的原因,而且还可以保护人体的细胞免受自由基的侵害。心脏和血压也受益于有利的接骨木结构,因为它们具有抗炎和利尿作用。因此,它们为打击膀胱炎和肾脏疾病提供了蔓越莓的绝佳替代方法,并有助于彻底冲洗排泄器官。[2]

[1]Khan,Z.,Bhadouria,P。,&Bisen,P。S.(2005)。螺旋藻的营养和治疗潜力。当前的药物生物技术,6(5),373-379。

[2]Charlebois,D。(2007)。接骨木浆果作为药用植物。新作物和新用途的问题。Ashs Press,Alexandria,弗吉尼亚州,284-292。

BOB体育官方APP在线苹果食品(和饮料)技术的创新是印刷和数字格式的全球分发的季度杂志。www.BOB体育官方APP在线苹果www.cigarstall.com。Twitter:@innovfoodtech。Instagram:@iBOB体育官方APP在线苹果nnovationsinfoodtechnology。LinkedIn:www.linkedin.com/in/terry-prior52