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基于植物的ExBerry®

当Gnt返回时颜色

到欧洲

GNT返回了Messe Frankfurt(2021年11月2日至12月2日)的FI欧洲,以突出Exberry®着色食品如何在当今食品和饮料行业中提供许多最大趋势。

该公司的专家位于Booth 31C40,在整个活动期间都可以讨论Exberry®如何满足您的项目要求。我们以植物为基础的着色浓缩物的位置,可以帮助产品达到现代期望,从Instagrammability and Clean标签到基于植物的和可持续性趋势。

清洁标签的颜色

视觉吸引力一直对产品成功至关重要,在社交媒体时代,实现醒目的外观变得比以往任何时候都变得更加重要。

同时,消费者现在希望看到他们了解和信任的成分自然配制的产品。如今,全世界有56%的人表示,他们积极避免人造成分,相同的比例说,他们寻找包含可识别成分的产品。[1]

Exberry®着色食品与购物者想要看到的东西非常吻合。这些基于植物的着色浓缩物可以在整个彩虹中提供鲜艳的阴影,以便几乎所有食品和饮料应用。

它们是由非转基因水果,蔬菜和植物制成的,使用诸如切碎,过滤和煮沸的物理加工方法制成。根据食物着色的概念,可以在制造过程的任何阶段食用它们。

由于它们的创造方式,我们的颜色被视为食品成分,而不是欧盟内的添加剂,不需要电子成分。因此,它们是清洁和清晰标签声明的理想选择。例如,它们可以在成分清单上描述为“着色食物(甜菜根和胡萝卜的浓缩物)”或简单的“浓缩物(甜菜根和胡萝卜)”。

此外,作为我们垂直整合的供应链的一部分,农民从事长期合同的农作物种植了用于创造我们颜色的农作物。这使我们能够提供完整的原材料可追溯性和全年的可用性。它还可以为我们的农民,客户和我们自己提供最佳的作物质量和价格稳定性。

可持续的解决方案

消费者对气候变化的认识日益增加意味着产生可持续的食品和饮料正在迅速成为必不可少的。在创建Exberry®时,我们通过保持自然性和可持续性来提高行业标准。

我们与农民合作实施环保的农业实践,我们采取了许多重要步骤来提升

可持续性。其中包括增加农作物的颜色强度,在每个阶段减少过境,安装太阳能电池板以及将所有生产地点切换为绿色电力。

We’re now working to take our sustainability credentials to the next level by 2030. We have set out a plan to reduce our carbon footprint across the total supply chain, strive for net zero environmental impact across our operations, preserve and restore nature for future generations, and care for people throughout the whole value chain.

非常适合基于植物的

作为植物性的着色溶液,着色食品是植物性食品和饮料的理想选择。

货架上比以往任何时候都更适合素食主义者的选择,因此,基于植物的产品具有新鲜而吸引人的外观至关重要。在这一健康和道德驱动的类别中,消费者还有动力要求清洁标签,基于植物性的成分。

借助Exberry®,可以创建消费者想要看到的天然,可持续和视觉上吸引人的植物性产品。我们花了很多年来开发各种各样的解决方案,以完美复制肉类,乳制品和鱼类产品的外观。

饮料的辉煌

Exberry®高度使用了高度,也可用于为几乎任何类型的饮料上色。我们的着色食品可以为人工和添加色素提供理想的替代品,从碳酸化软饮料到冰沙再到酒精饮料。

例如,Exberry®可以提供各种红色和紫色阴影,作为低强度花青素和含花青素的提取物的清洁标签替代品。他们可以提供一致的色调,而无需褐色,沉积物或雾化。它们还避免在装瓶过程中泡沫并提供出色的稳定性。事实上,这意味着可能100%使用,并且支持有效的线路运行。对于消费者来说,重要的是,这些红色和紫色Exberry®着色溶液全都不含SO2,适合犹太饮食和清真饮食。

我们的着色食品也非常适合更好地对酒精饮料的运动,提供了强大的阴影,可支持从Seltzers到啤酒混合器再到RTD鸡尾酒的趋势。它们可以帮助品牌满足对更健康的“低和无”选择的需求,无论是注入大胆的颜色与果味配对,还是用柔和的柔和阴影搭配果味的口味,还是支持植物选项。

优质甜点

糖果品牌越来越多地转向更健康,更自然的配方,以应对消费者的需求转移。实际上,全球近十分之七的人说,他们认为在糖果,软糖,煮糖果和功能性糖果等产品中有吸引力的自然主张。[2]

Exberry®现在被广泛用于创建带有干净和清晰标签的充满活力的糖果产品。我们的新绿色阴影是一个完美的例子。Exberry®阴影玉绿色和阴影石灰绿色既液体式液体,又由趋势成分螺旋藻和姜黄制成。它们可用于在包括软糖,果冻和硬质和软糖果的产品中提供壮观的绿色阴影。

颜色的新标准

自然食品颜色协会(NATCOL)在欧洲着色食品的实践守则是该行业的重要里程碑,为生产者和用户提供了支持。

该代码涵盖了分类,来源材料,制造,质量控制和安全性的原则,包括标签和使用要求以及着色食品和颜色添加剂之间的区别。它旨在确保整个行业的实践透明度和协调,以及对所有运营商的解释一致性。

它不仅对欧洲市场很重要,而且还将作为支持着色食品的进一步全球监管发展的最佳实践。

加入fie Gnt

Exberry®着色食品可用于最大程度地提高任何食品和饮料应用的吸引力,并代表了不断发展的消费者需求的未来解决方案。

切换到exberry®也很容易。我们提供支持和灵感 - 从颜色匹配到完成的概念开发 - 可以帮助您从原型到完全商业化的产品实现平稳的过渡。

我们拥有四十年多的使用着色食物的经验,这使我们能够深入了解哪种原材料和加工方法最适合每种应用。这意味着我们能够为几乎任何要求提供有效的解决方案。我们也通过供应链有广泛的颜色性能知识,使您在整个保质期间对颜色稳定性放心。

加入我们在FI欧洲,发现着色食品如何帮助您的产品满足现代消费者的需求并发挥其全部潜力。

参考:

1 FMCG专家“ 2021年全球报告中的清洁和清除标签”(2021年)
2 FMCG大师“ 2021年的糖果未来”(2021年)

www.exberry.com